ENSALADA CARPACCIO PULPO CON TOMATE Y AGUACATE

Ingredientes

4 tomates maduros

1 aguacate

1 paquete de carpaccio congelado de La Sirena

Aceite

Hojas de albahaca fresca

 ¡¡Por fin viernes!! ¿Como se presenta el fin de semana? Nosotros os dejamos con una nueva receta, fresca, ligera y sana! Y lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar. 

Empezamos con el tomate. Ponemos a calentar el agua en un cazo y cuando empiece a hervir ponemos los tomates un minuto, retiramos y pasamos los tomates por agua fría. Luego los pelamos y los cortamos en cuadrados o en cuatro trozos o como mas os guste.

Seguimos con el aguacate y el capaccio; pelamos y cortamos por un lado el aguacate, de la misma forma que el tomate. Y por otro lado, descongelamos el carpaccio, lo escurrimos bien del agua que pueda haber quedado y lo añadimos encima del tomate y aguacate.

Y para acabar, a un buen plato no le puede faltar una buena salsa. Para la receta de hoy aliñaremos el plato con un buen aceite de albahaca que prepararemos triturando unas hojas frescas en aceite, una pizca de sal y listo!

Plus: Si queréis darle más sabor podéis añadir unas anchoas. A vuestro gusto.

¡¡Que tengáis muy buen fin de semana!! Os esperamos con vuestros comentarios y opiniones. 

BON APPÉTIT