Mezclum tomate y mozarella con anchoas y aceite de albahaca

Ingredientes

Lechuga mezclum (canónigos,berros...)

Tomates rojos

Mozzarella

Anchoas

Como cualquier plato hay más de una forma de presentarlo. Hoy os presentamos esta rica receta para que la hagáis ya sea para una buena cena con amigos o para uno mismo. Ambas son uno de nuestros planes preferidos!!! 

Si  el caso es de una buena cena y buscamos una presentación diez utilizaremos un molde en forma de aro y lo pondremos en una bandeja. Añadiremos la lechuga y la apretaremos bien; pelaremos los tomates y lo cortaremos en cuadrados pequeños, lo colocaremos encima de la lechuga y haremos lo mismo con la mozzarella. Por último, añadiremos las anchoas. Una vez lo tenemos todo montado sacaremos con cuidado el aro, salpimentaremos, y lo regaremos bien con de aceite de albahaca. ¡Listo! 

Si lo que buscamos es un momento para nosotras/os que mejor que prepararnos una comida o cena buena, ligera y fácil de preparar, y que mejor que este mezclum. Tenemos que hacer lo mismo pero en vez de montarlo con un aro lo mezclamos como una ensalada: primero la lechuga luego los tomates y mozzarella cortada y finalmente las anchoas.  Salpimentamos y le echamos aceite de albahaca. ¡Listo!


Para  el aceite de albahaca solo hay que coger unas hojas frescas de albahaca, lavarlas, escurrirlas y  ponerlas en el vaso de la batidora con bastante aceite, sal y limón. Triturar bien y dejar reposar en la nevera. ¡Así de fácil, así de bueno! 

Consejo de hoy-> mejor tener preparado el aceite de albahaca para que coja bien el sabor.

Nuestro caso es el de una buena cena, porque nos gusta compartir. ¿Cuál es el tuyo? 


                                                        Bon appétit

MAGDALENAS CHARLOTTE

Los ingredientes de hoy vienen de nuestra chef Charlotte: 

1 yogur blanco

2 medidas de yogur de azúcar

3 medidas de harina

4 huevos

1 sobre de levadura royal

1 medida de aceite

1 cucharadita de canela o azúcar avainillado

Hoy venimos con nuestro lado más dulce. Sobretodo con el de nuestra chef Charlotte, que por si no fuese poco a parte de lasañas le encanta hacer magdalenas!! Y si, podemos comprarlas en un supermercado, pero que hay mejor que comprar los ingredientes, dedicar un poco de tiempo de tu día y pasarlo con tu hija. ¡¡ Manos a la obra!!

Empezamos batiendo los cuatro huevos con el azúcar. Una vez lo tenemos bien batido le vamos añadiendo el resto: la harina, la levadura, el aceite, el yogur blanco y el toque final ya sea la cucharadita de canela o el azúcar avainillado. Precalentamos el horno a 180º para que se vaya calentando.

Llenamos 3/4 partes de moldes de magdalena y lo ponemos en el horno. Tic tac, momento de esperar unos diez-quince minutos. ¡ El momento más divertido! para saber si está listo clavamos un pincho en la magdalena, si este sale seco significa que está listo! 

                                                         Bon appétit

                                                          

                                                                       

ARROZ CUATRO DELICIAS

  INGREDIENTES

Cuatro tazas de arroz.

Una taza de guisantes.

    Un paquete de gambas
Jamón dulce.

    Dos huevos.

   Aceite virgen.

   Soja.

¿Quién no se ha comido alguna vez un buen plato arroz tres delicias? Y lo mejor de todo es que es tan fácil de preparar que si no fuese por mi vena cocinitas lo estaría cocinando siempre!! 

¡¡Let's start!! Listo en tan solo 7 pasos...

Paso 1: ponemos a hervir el arroz. Paso 2: cortamos el jamón dulce en finas tiras. Paso 3: salteamos las gambas en una sartén con un poco de aceite, un diente de ajo y una cucharadita de soja. ¡El arroz ya esta listo!! Paso 4: lo echamos en la sartén junto las gambas y lo salteamos todo. Paso 5: Lo pasamos a un bol y le añadimos las tiras de jamón. Paso 6: hervimos los guisantes durante cinco minutos y lo añadimos junto al resto. Paso 7: hacemos la tortilla con los dos huevos, ha de quedar bien finita, para ello utilizamos una sartén grande, lo cortamos en tiras como el jamón y lo añadimos con todo lo demás. 

Mezclamos y ¡listo!

                                                   Bon appétit

LASAÑA CHARLOTTE

La receta de hoy tiene un toque especial...

Primero quiero dedicarsela con todo mi amor a mi hija Carlota. Un día estaba viendo un programa de cocina italiana cuando empezó a llamarme " Mamá mamá ven corre y apunta esta receta que está BUENÍSIMA. Y ¡Voilà! aquí la tenemos. Esperamos que la disfrutéis igual que nosotras.

                   LOS  INGREDIENTES

•    1 paquete de lasaña.
•    1 cebolla.
•    2 calabacines.
•    1 pimiento verde.
•    1 lata de tomate triturado.
•    2 cucharadas soperas de aceite.
•    1/2 vaso de vino blanco (opcional).
•    1 chistorra o 1 rodaja de sobrasada o carne picada   (opcional).
•    1/2 nata liquida.

Empezamos con la lasaña, la hervimos según las instrucciones del paquete. Picamos la cebolla, los calabacines y el pimiento por separado. Una vez tenemos todo bien picado pochamos la cebolla, el pimiento y el calabacín en una sartén. Añadimos el vino (opcional) la chistorra (en caso de haber elegido esta) y media lata de tomate. Lo dejamos reposar y enfriar. 

Con la otra mitad de tomate triturado lo echamos en una cazuela con un poco de sal y una cucharadita de azúcar y la mezclamos con la nata liquida. 

¡¡Seguimos!! último paso, lo prometo: en una bandeja de horno pintada con aceite pondremos las placas de lasaña, añadimos el relleno y tapamos con más placas de pasta. Cubrimos con la salsa de tomate por encima y volvemos a poner relleno ¡más sabroso! una vez construimos una buena lasaña la regamos con más salsa de tomate le ponemos queso rallado y al horno! 

                                                     

                         Bon Appétit