ENSALADILLA RUSA CON SALMÓN

Ingredientes

4 patatas medianas

300 grs judías verdes

1 lata de maíz

1 lomo grande de salmón fresco

1 huevo

aceite

sal

Hola cocinitas!! Quién no se ha comido una buena ensaladilla rusa? Para picar, para comer, para cenar... Nosotras le añadimos un toque diferente, un toque salmonero. ¿Quieres probarlo? Apunta: 

1. Pelamos y cortamos las patatas a cuadraditos pequeños y las ponemos a hervir unos quince minutos. NOTA: para ver si están cocidas, pinchamos antes de sacarlas. Colamos y reservamos.

2. Seguimos con las judías, despuntamos y cortamos también a cuadrados pequeños. Hervimos durante unos diez minutos y colamos.

3. Lo mismo con el salmón fresco; cortamos a cuadrados igual que las patatas y las judías NOTA: el salmón fresco lo tenemos que congelar antes de consumirlo.  ¡LISTO!

En una bandeja o bol ponemos las patatas, las judías, la lata de maíz,  el salmón y mezclamos bien. Mezclaremos junto la mayonesa o sin, dejándola en un recipiente aparte para que cada uno se vaya sirviendo a su gusto.

Para hacer mayonesa homemade:  en el vaso de la batidora ponemos un huevo, aceite y sal. Batimos hasta obtener la mayonesa. En caso que se corte podemos intentar recuperarla echando mas aceite. 

                                                                                          

                                                                            BON APPÉTIT