TORTILLA DE PATATAS LIGHT

Ingredientes

4 patatas

8 huevos

sal

¡¡Buenas tardes cocinit@s!!!

Hoy venimos con una receta típica española! Y para no sentirnos vulnerables o para no desobedecer al medico lo haremos de forma saludable y lo mejor de todo es que no perderemos su sabor! Porque, ¿por qué resistirse a un plato típico español? ¿Te apuntas?

Empezamos precalentando el horno a 180º.

Por un lado vamos pelando las patatas, las cortamos en rodajas muy finas y las ponemos en un plato, lo tapamos y lo metemos  en el microondas durante cinco minutos a máxima potencia, ya sabéis, nuestro pequeño truco. Unos minutos y lista.

Por el otro lado batimos en un bol grande los huevos, echamos una pizca de sal, y añadiremos las patatas cuando estén hechas. Dejamos reposar un ratito y cuando la patata ya esté bien mojada lo pasamos todo a un molde rectangular, si es de silicona mejor y si no pintamos bien el molde con aceite para que no se nos pegue.

Por último, el molde lo pondremos dentro de otro lleno de agua para poder cocinar al baño maría. Lo introducimos en el horno unos 30min aproximadamente, todo dependiendo del horno.

Truco: Podéis pinchar la tortilla para ver el punto de cocción, y a vuestro gusto lo sacáis antes o más tarde según veáis.

Lo podemos servir con mahonesa y acompañar de ensalda por ejemplo. En casa lo hemos acompañado de judías verdes con foie.

                                                                        Bon appétit